Vino de Rioja
Crianza 2018
Vino de Rioja. Amor de los viticultores que elaboran el vino tinto Titiritero. Amor correspondido de quien lo disfruta. Diversos afanes y aprendizajes. Vicisitudes, determinaciones, motivos. Raíces de nuestro pasado. Canciones aquí. Miradas dentro. Sueños incotenibles. Espinas errantes. Centellas de Blas. Ramas de nuestro futuro. Vida de titiriteros.
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Vino de equilibrio. elegante y preciso. Personalidad de crianza y mineral. Estructurado y, sin embargo, alegre y jovial. Boca sedosa, entonces acompañante ideal. Largo final, fresco y aromático. Evoca sotobosque, aromas de crianza, cedro y especias. Frutillos del bosque armonizan.
vino de la rioja alavesa
Alavesa La Rioja entre alta y oriental. Personalidades varias en sus pueblos y viñas. Humores reflejos de los jugos de sus tierras. Orillas del sur y aguas de Ebro para empapar suelos arcilloso-calcáreos de terrazas y pequeñas parcelas.
El ciego, Laguardia y Labastida. Pero también Baños de Ebro, Barriobusto, Cripán, El ciego, Elvillar de Álava, Labraza, Lanciego, La puebla de labarca, Leza, Moreda de Álava, Navaridas, Oyón, Salinilla de Buradón, Samaniego, Villanueva de Álava y Yécora
notas de cata
Vista
Color rojo picota.
Nariz
carácter jovial y fresco en aromas de arándanos y fresón jugoso. Detalles de monte bajo que nos aporta mayor frescura.
Boca
Destaca por su singular frescura y su paso bien dotado en la boca. Goza de volumen. Largo y de postgusto persistente.
viñedos y suelo
Titiritero que recorre las faldas de la Sierra Cantabria y continúa hasta los situados en las tierras altas de las estribaciones del Monte Laturce
De más de 25 años, en vaso, localizados en suelos de Clavijo y Sierra Cantabria. Suelos calcáreo arcillosos pobres en materia orgánica los primeros. En los segundos la vendimia, tardía siempre, demanda paciencia y medida año tras año
Tempranillo 85%, Garnacha 13% y Mazuelo 2%
Titiritero por La Rioja Alavesa. Diálogos de tempranillo y garnacha, tradición de una tierra. Mazuelo que otorga taninos pulidos y acidez elevada.
Crear este vino de Rioja cantando y entendiendo los microclimas. Seleccionando el Tempranillo, como nuestra variedad mayoritaria, y los mejores racimos de Garnacha y Mazuelo que aportarán complejidad y frescura.
vinificacion: entre la tradición y los tiempos
Primera estación del Titiritero. Consciencia del entorno. Entendimiento de los microclimas. Segunda estación del Titiritero. Elegir repertorio. Seleccionar el tempranillo como variedad solista y los mejores racimos de los coros de Garnacha y Mazuelo. Acompañamientos tributando complejidad y frescura. Tercera estación del Titiritero. Selección continuada en la bodega tras la cual la uva despalillada fermenta con sus propias levaduras. Suaves remontadas ayudan a mantener una temperatura controlada. Ligeras maceraciones fermentativas desde antes y después extraen su potencial. Las trasiegas van limpiando y dando brillo poco a poco al nuevo vino que entra en la crianza repleto de juventud y pujanza. Una selección de barricas bordelesas de roble americano y francés, prácticamente en iguales proporciones, ayudan a darle todavía más profundidad y elegancia.
Viticultura clásica y sostenibilidad medioambiental. Admirar hacia atrás y visionar hacia adelante. Ciencia, trabajo, amor. Líneas maestras. Caminos de titiritero
elaboración
Suelo y clima
Calcáreos arcillosos pobres en materia orgánica.
Vinificación
Selección manual de uva . Maceración en depósitos de acero inoxidable . Suaves remontados. Ligeras maceraciones pre y post fermentativas.
Envejecimiento
Crianza en barricas bordolesas de roble americano y francés de tueste ligero y medio.
Análisis
Grado alcohólico: 14.1 % | Azúcar residual : 1.4 g / l | Acidez total: 0.64 | pH: 3.50
Consumo
Se recomienda una ligera decantación y una temperatura de servicio entre 16 y 18 ºC
Conservación
Mantener lejos de fuentes de luz y calor . Posición horizontal
